尿酸値が高い人が控えた方が良い食べ物、飲み物は何？
尿酸値が高い人が今以上に高くならないように、自主的に出来る対策の一つに「プリン体が多く含まれる食品や飲み物を避ける」という方法があります。食品の摂取によるプリン体は全体の2割程度ですのでそれほど構える必要はありませんが、他の生活習慣にも注意しながら、プリン体の多めな食品についても少し意識してみると良いかもしれません。
レバー（鶏、豚）
魚介類や肉類はおおよそプリン体値が高めです。動物の内臓系には特に多く含まれ、レバー・白子がその代表と言えるでしょう。多くの人が酒の肴につまみそうな食品が多いですので、摂り過ぎないように注意が必要ですね。
干物
カツオブシ、ニボシ、アジの開きなどは和食で良く利用する干物ですが、これらはプリン体が極多めの部類に当てはまります。これは、干物に含まれていた水分量が減り軽くなることから、100g換算にするとプリン体の量も相対的に高くなる訳です。
アルコール
アルコール100mlに含まれるプリン体の量は、高めの種類としてビールで3.3～6.9mg、紹興酒では11.6mg、地ビールでは5.8～16.6mgとなっています。生の中ジョッキでは摺り切りで約500mlになりますので、ビール生中一杯でプリン体約15～35mgほどを摂取することに。アルコールを分解する時に作られる乳酸も尿酸排出を阻害しますので、尿酸値が高めの人はアルコール自体を控えた方が良いでしょう。
アルコールに含まれるプリン体量を参照：公益財団法人 通風財団
果糖を含んだ飲み物やスイーツ
果物に多く含まれる果糖は、尿酸の量産を促進してしまいます。果物そのものだけでなく、ジュースや果物を使ったスイーツ・カクテル・チューハイなどにも注意しましょう。
